O maior obstáculo para alimentos mais nutritivos não é a formulação, é o sabor
Proteínas, probióticos e ingredientes funcionais estão transformando as formulações e criando novos desafios sensoriais. Veja como a modulação de sabor com Tastesense™ ajuda a aumentar a densidade nutricional sem comprometer a experiência que gera adoção e recompra.
Cada mordida conta: a nova oportunidade de crescimento para o Foodservice
As terapias com GLP-1 estão tornando cada ocasião de consumo mais intencional. Veja como operadores de foodservice na América Latina podem transformar essa mudança em inovação de cardápio, mais valor por ocasião e crescimento sustentável.
Reformulação e tecnologia: impulsionando a inovação e a sustentabilidade na indústria andina de alimentos e bebidas
A indústria de alimentos vive um momento de transformação, impulsionado por mudanças no consumidor, regulação e sustentabilidade, tornando a reformulação essencial para competitividade. Tecnologias como inteligência artificial, biotecnologia e novos modelos de inovação estão acelerando esse processo, permitindo criar produtos mais eficientes, nutritivos e sustentáveis sem perder qualidade. Nesse cenário, colaboração, ciência aplicada e hubs de inovação surgem como fundamentais para transformar desafios em soluções reais e escaláveis.
Coleções de Aromas: Agilidade para uma indústria em constante movimento
As coleções de aromas são soluções prontas e validadas que permitem à indústria de alimentos inovar com mais rapidez, consistência e escala. Ao transformar tendências em aplicações práticas, elas reduzem o tempo de desenvolvimento, facilitam a cocriação e garantem adaptação a diferentes mercados, conectando estratégia e execução de forma eficiente.
A Rede Global de Inovação da Kerry: Como a Colaboração Impulsiona a Regionalização na América Latina
A inovação em alimentos avança com consumidores mais exigentes, impulsionando a regionalização na América Latina. A Kerry conecta sua rede global à expertise local para criar soluções sustentáveis, autênticas e ágeis, unindo ciência, tecnologia e cultura para gerar impacto real.
O Equilíbrio Perfeito: Onde Sabor e Saudabilidade se Encontram na Indústria de Alimentos
O futuro da alimentação se constrói no equilíbrio entre sabor, saúde e sustentabilidade, integrando indulgência e nutrição como forças complementares e não opostas, onde a tecnologia, a biotecnologia e a inovação em sabor permitem reformular clássicos, reduzir excessos como açúcar, gordura e sódio, e criar experiências sensoriais sofisticadas que apoiam longevidade, bem-estar e consciência ambiental.
O Futuro da Alimentação: 5 Megatendências de Nutrição para 2026
O futuro da alimentação será guiado por nutrição personalizada, tecnologia emergente, regulação mais rígida, revalorização do processamento e ações urgentes em prol da biodiversidade, unindo inovação e sustentabilidade para transformar a saúde das pessoas e do planeta.
O Futuro do Sabor: Principais Tendências para 2026
O futuro do sabor em 2026 se apoia na combinação entre inteligência de dados, trocas culturais globais e criatividade aplicada, permitindo transformar tendências como sabores internacionais, perfis mais sofisticados e clássicos reinventados em experiências relevantes, autênticas e inovadoras para um consumidor cada vez mais curioso e exigente.
GLP-1: Impacto nutricional e influência nas escolhas de consumo
Os medicamentos à base de GLP-1 estão transformando o tratamento da obesidade e da saúde metabólica, influenciando também hábitos alimentares. Essa mudança exige que a indústria de alimentos e bebidas se adapte às novas demandas nutricionais e preferências desse mercado.
GLP-1: Inovação em Nutrição
Os GLP-1 não estão apenas mudando a saúde; eles estão criando uma nova onda de bem-estar e remodelando o comportamento do consumidor na América Latina. Descubra os quatro principais perfis de consumidores que estão surgindo e o que eles buscam em alimentos e bebidas.